é uma cobertura fracionada que dispensa temperagem, ideal para diversas receitas de confeitaria.
Características e Uso
Dispensa Temperagem: Uma das principais vantagens é que o produto é uma cobertura fracionada, o que significa que não requer o processo de temperagem, bastando apenas derreter e aplicar.
Versatilidade: É ideal para banhar ou moldar trufas, bombons, pães de mel, bolos, tortas, frutas e biscoitos, além de poder ser adicionada diretamente em massas de cookies, panetones e bolos amanteigados.
Sabor e Qualidade: A linha Top da Harald possui massa de cacau em sua composição, o que garante um sabor mais próximo do chocolate puro em comparação com coberturas tradicionais, sendo descrita por usuários como de "excelente qualidade" para coberturas fracionadas.
Derretimento: Pode ser derretida facilmente em micro-ondas (em potência média, mexendo a cada 30 segundos) ou em banho-maria (evitando contato com o vapor).
