A Glucose de Milho Arcólor 1kg é um xarope concentrado de alta viscosidade, ideal para conferir brilho, elasticidade e maciez a diversas receitas de confeitaria e panificação.
Usos e Características
A Glucose de Milho Arcólor é um ingrediente versátil na cozinha, com várias aplicações.
Função: Sua principal função é enriquecer as massas com açúcar de milho, promovendo maciez e auxiliando no retardamento da cristalização natural do açúcar de cana.
Aplicações: É comumente utilizada em bolos, caramelos, frutas cristalizadas, geleias, doces, sorvetes e até mesmo produtos de panificação como pães e panetones.
Textura e Rendimento: Possui alta viscosidade e sua textura em xarope concentrado garante um bom rendimento.
Ingredientes: Contém xarope de glucose e não contém glúten.
